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2017-10

酒粕を使って♪ - 2014.06.04 Wed





『渡すものがあるので 仕事帰りにでもウチに寄って~♪』

と 華ママさんに伝えておいたら


先日 良いものをたくさん抱えて来てくれました♪

私が呼びつけたのにね、、、^^;




その中の一つが  酒粕

なんでも 岩国で有名な 『獺祭(だっさい)』 というお酒の酒粕だそうで・・・。

下戸一家なもんで全く知らず・・・^^;




酒粕と言ったら、甘酒か粕汁くらいしか思いつかない私に

『魚を漬け込んで焼いたら 美味しいよ♪』 と 華ママさんが教えてくれました。

お肉でも美味しいらしいので

ちょうど冷凍庫にあった 鶏の胸肉でやってみました♪



↓ こちらのレシピを参考に♡

Cpicon 鶏の酒かす味噌づけ焼き by ちゃんゆぅ




漬け込んで

14-06-04-2.jpg



焼きました♪

14-06-04-3.jpg


漬け込む時間が短かったので・・・

それでも なかなかイケましたよ。 ^^

『もうちょっとパンチが欲しいな・・・。』 とは 娘談



次は魚も焼いてみます♪











そして  酒粕と米粉でケーキ♡

Cpicon 酒粕と米粉のケーキ♡ by やっちーさん


14-06-04-1.jpg


しっとり、もっちり、香りも良くて美味しかったです♡

生姜は無かったので 省きました。


これは 文句なしの リピ決定!!





他にも 試してみます。

華ママさん ありがとうね~☆







下戸でも酒粕はイケる!

香りが良い!!

ただ

ユズも空気清浄機も オーブンから漂う香りに いつも以上に反応していたけどね(笑)























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● COMMENT ●

NoTitle

獺祭って、なかなか手に入らないお酒ですよね。
広島でも有名だとその名が知られていますよ!
その酒粕とは!羨ましい。
以前にタモリ倶楽部という番組で酒粕を食べる企画をやってて
獺祭の酒粕が出てましたが、めちゃくちゃ美味しいと言ってましたよ。
酒粕を使ったケーキって、まろやかで美味しそうです~

NoTitle

華ママさんは、優しいね〜

いろいろ作ったんだ(*^^*)
ルコ地方、サワラの粕ずけなんてあるよ

娘が小さい頃よく作った
酒粕を硬めにお水で解いて→砂糖➕卵➕BP➕小麦粉
ホイルの方に入れて、蒸したよ〜
さっぱりして、美味しかった(^○^)

ユズ母さんの記事に触発されて
久々に作ってみようか…な

NoTitle

酒粕って言えばお魚ってイメージだったけど
お肉やケーキにも使えちゃうんだぁ~。
意外と万能なのね。

私って料理苦手だから、あれこれ作れないけど
ユズ母ブログを見てると勉強になるぅ~。
って言っても、なかなか自分で作らないんだけどね(6 ̄  ̄)ポリポリ

NoTitle

こっちこそ・・・色々ありがとう。
そうそう・・・
例のもの(爆)できたから、また届けまぁ~す。
酒粕のケーキ・・・・うまそう!!
こりゃ、作らなあかんな(笑)
米粉ってとこが、ミソよね??
聞いただけで、ワクワクする~。

たぶん、うちもこういうの作り始めると
振り向けば・・・やつがいるのよねえ(笑)

つららさん(?) コメントありがとう☆

獺祭って、そんなに有名なんですね~(^^;)
そうです。お酒はなかなか手に入らないみたいですよ。
酒粕はこちらの八百屋さんにあったそうです。
つららさんも(ですよね?違ってたらごめんなさいです。)
いける口ですか?(笑)
酒粕ケーキ、しっとりで美味しかったです☆

テール・ルコママさん コメントありがとう☆

酒粕の蒸しパン?(^^)
それも美味しそうね♪
娘さん、小さい頃に好きだったんだね。
粕漬けはやっぱ魚が多いかな。
でも酒粕は他にも色々使えるみたいね。
華ママさん、良い人でしょー!!(^▽^)

みっくまま コメントありがとう☆

酒粕レシピで検索すると色々出てくるよ~(^^)
私も料理苦手だし嫌い(笑)
だから普段のご飯は、いかに手を抜くか考えてる(^^;)
でも、気が向いた時は楽しかったりするの。

華ママさん コメントありがとう☆

例のもの(笑) 待ってますよ~♪

酒粕ケーキ、しっとりしてて美味しいよ(^^)
米粉だからもっちり?

キッチンから良い匂いがしてくると
リビングのほうから狙ってるよね(笑)
酒粕ケーキは焼いてると香りが強いから
クンクン・・・クンクンやってたよ(^^)


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ユズ母

Author:ユズ母
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(2006年6月1日生)

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